苗栗之旅~出磺坑&法雲禪寺&美食推薦(公館牛肚大王) | 台灣中油地圖
欣賞完了銅鑼的花海美景後,看看手錶已經是下午1點多,我的午餐都還沒有著落呢!休蛋ㄟ再不充電一下,歐兜麥的油門都沒有力氣催落去(最近我的台語愈來愈 ...
欣賞完了銅鑼的花海美景後,看看手錶已經是下午1點多,我的午餐都還沒有著落呢!休蛋ㄟ再不充電一下,歐兜麥的油門都沒有力氣催落去(最近我的台語愈來愈不標準,看倌們見到這破破的台灣國語不要笑~羞>///<)
從樟九大橋騎車在台13線北上路段,約10分鐘就可抵達公館鄉
第一次逛公館市區,路不熟的我都在兜圈子,連路上的阿伯都對我莞爾一笑(因為我連續繞了3次路都遇見他,而且還問了他3次近光路要怎麼走…這麼見笑的事情都曝光了,還好!我的親友都沒有在看我的網誌XDDD) 麥早!終於找到您了~公館牛肚大王
這家開了近50年的老店,不是只賣牛肚而已,除了以苗栗當地現宰的本土牛,做出該店各種招牌的牛肚料理外,牛的其他部位也有20多種菜色選擇,可以來個團體一牛多吃喔。 在午餐時間過後的餐廳,除了我之外,裡面沒有其他的客人,想像是為我而準備的專屬尊榮吧~
老實說…就算我很會吃,也沒辦法每道菜都介紹品嚐_,如果吃撐到破肚,前篇日記可能是我在無名的告別作了XDDD
點了一份半筋半肉煲(小份:280元),牛筋與肉大塊分明,加入辣油醬料與冬瓜燉煮,吸收了醬汁了精華後起鍋,表面再撒上蔥段與辣椒,剛出爐端到桌前那熱呼呼的香氣,忍不住要大快朵頤了
吃下去的牛筋帶著軟嫩口感,咀嚼的精肉熟度適中,肉質組織沒有生硬,伴著油脂微辣的嗆勁,是一道很好下飯的配菜。
牛雜湯(1人:60元),把牛的肺、小腸及肚等部位加入薑絲小火煮約6個多小時後,再添加九層塔,提出鮮甜滋味的爽口,而且湯底喝下去,沒有腥味的排斥感
我喜歡用筷子夾著牛雜和上油膏與豆瓣的沾醬吃法,不消半小時就已經見底了
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