日本Grace—Gris de Koshu 2020 甲州白酒 | 台灣中油地圖

距今約1280年前，甲州葡萄的原生品種自歐亞交界的高加索山區，經由絲路輾轉傳入日本後，在山梨縣勝沼地區落地生根，經過千百年來的馴化和培植，如今已在日本葡萄酒中扮演著 ...

地處日本關東的山梨縣古稱甲州，後倚日本阿爾卑斯山脈雪水潤澤，前倨富士山與駿河灣遙望，自古即為物產富饒之地，世人稱之「果物王國」，一年四季盛產水蜜桃、櫻桃、草莓，同時也是葡萄的知名產地。位於山梨縣東北隅的勝沼因得天獨厚的風土條件，成為葡萄的盛產地；距今約130年前，勝沼當地選派了二位年輕人遠赴法國學習葡萄酒釀造技術，返國後，開創了日本釀酒史上的新頁，也奠定勝沼成為日本葡萄酒的發源地！

Grace Wine酒莊成立於1923年，目前負責釀造的是第三代社長千金三澤彩奈，大學即就讀釀造學系，畢業後親赴法國、澳洲與南美等地學習釀酒知識和技術，受到澳洲Sémillon白酒的啟發，致力釀造出果香清澈純粹、淡雅細緻中帶著低調內斂日本禪意風格的頂級葡萄酒，獲得各方葡萄酒愛好者的高度青睞。

酒款介紹

這款「日本Grace—Gris de Koshu 2020 甲州白酒」是以日本獨有的甲州品種葡萄釀造而成。距今約1280年前，甲州葡萄的原生品種自歐亞交界的高加索山區，經由絲路輾轉傳入日本後，在山梨縣勝沼地區落地生根，經過千百年來的馴化和培植，如今已在日本葡萄酒中扮演著舉足輕重的重要角色，以其釀造而成的甲州葡萄酒，擁有纖細優雅空靈婉約的獨特風格。

Grace Wine酒莊嚴選優質的甲州葡萄刻意於不鏽鋼桶中發酵，未與橡木桶接觸，故而酒款風格有著直截鮮活的酸度，入口纖細優雅，洋溢著近似蘋果與杏桃的細緻果香，且保有甲州葡萄果皮特有的迷人澀味，是一款充分體現甲州葡萄特色的白酒，並曾於2013年的「Decanter Asian Wine Award」國際評鑑中榮獲金牌獎的高度評價！

日本是飲食文化高度發展的國家，十分重視料理與餐酒的搭配，風味清新典雅的甲州葡萄與日本料理便是絕配！不僅可將食物的美味完整如實呈現，用來搭配生魚片、海鮮、燒烤或火鍋……等各式料理都能適切的調和輝映，是享受日本料理的必備酒款；而台灣的飲食風格尤其深受日本影響，因此用來搭配台式料理也十分適配！ ...