嘉義東區美食百道料理的評價和優惠 | 台灣中油地圖
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#新開幕 #試營運 《Cosmic Bistro 小宇宙餐酒館》
新開幕在東區的小宇宙餐酒館🪐 8/17終於順利正式開幕開放內用
小宇宙餐酒館是以義法特色料理手法 結合台灣在地食材 融入英式古典調酒 打造與眾不同的創意料理口味 值得來試試
最先上桌的是嘉義小農布拉塔沙拉 這道是主廚的創意料理之一 選用台灣在地嘉義小農的布拉塔起司 淋上酸甜適中的草莓蜂蜜醬拌著生菜一起享用 同時還能吃到台式爆米香增添了香氣與口感 隨後上來的是無花果和酸麵包餐 酸麵包抹上瑞可達起司 搭配新鮮無花果與台式爆米香 淋上蜂蜜 整塊麵包香甜可口
進入前菜的麻辣生牛肉塔塔 店家選用紐西蘭P.S級的牛菲力 混合花椒等香料 吃起來有麻辣香卻不會辣 入口的口感非常滑順 搭配旁邊的碳烤的油條及醃製紅洋蔥 可以增添口感與風味
主餐煙燻櫻桃鴨胸 給的份量十足 鴨胸煎的恰到好處 鮮嫩柔美的口感 有別於肉類的主餐旁邊用蔬菜點綴 這道是以巴沙米克奶油麵作為搭配 讓人回味無窮 讓鴨胸更顯甘甜
義式燉牛肩水管麵 燉煮的義式燉牛肩 吃起來軟嫩適中 讓人忍不住讚嘆 大水管麵讓醬汁與麵更加結合入味 好好吃
最後的甜點提拉米蘇淡淡的酒香和咖啡香 搭配巧克力餅乾碎及巧克力糖片 非常順口
無花果血橙底部鋪上巧克力餅乾碎 內餡的血橙、白乳酪香緹、肉桂層層疊疊 上層再點綴上新鮮無花果及蜂蜜
黃色系思慕昔是用鳳梨、百香果、柳橙、 芒果 各式黃色系水果打製而成 最上層再加上火龍果冰沙點綴 喝起來是微冰沙的口感
星霜是整杯西瓜汁基底調配無酒精果汁 鼠尾草和香草配在一起會有梅子粉的味道 喝起來酸酸甜甜很特別
當...
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